Soirée d'inauguration

ECLATS DE FLUTES aura l'honneur de participer à l'inauguration du superbe restaurant DUBERN en présence de M. le Maire de la ville Alain JUPPE, de toute la presse locale, journalistes, attachés de presse.. Pas moins de 500 invités sont attendus.

Qui ne connaît Dubern à Bordeaux ? La maison fondée en 1894 (l’épicerie Dubern) sur les très chics allées de Tourny a vu au fil des années passer dans ses salons le tout Bordeaux.

 L’endroit a été complètement rénové, s’est modernisé tout en gardant l’esprit « maison bourgeoise ».  DUBERN fait partie du patrimoine bordelais, au même titre que le Grand Théâtre ou la librairie Mollat.

 Si vous avez l’idée de vous y arrêter, vous trouverez un lieu chaleureux, rafiné et moderne.

Les propriétaires de l’établissement, Isabelle et Pierre Dupuy Schoell  qui sont architectes dans la vraie vie, passionnés de musique et surtout de cuisine et de gastronomie.se sont lancés le défi de reprendre Dubern et de redonner à cet endroit ses lustres d’antan, d’en refaire un lieu renommé et gourmand.

Côté humain, le directeur d’exploitation, Wilfried Morandini, est passé par de très grandes maison comme le Meurice, le Louis XV à Monaco, le Bristol etc. Il  dégage une ambiance familiale chic et en salle l'on peut dire que c’est réussi.

Côté cuisine:  Daniel Gallacher,. originaire de Glascow, il a travaillé chez Ducasse, Pierre Augé et au Spoon avec Stéphane Cole. Le chef pâtissier n’est pas n’importe qui.non plus,  c'est Aleksandre Oliver, 23 ans, descendant de LA dynastie Oliver. Arière-petit-fils de Raymond Oliver, propriétaire et chef du Grand Veyfour et créateur de la première émission de télévision consacrée à la cuisine où il officiait en compagnie de Catherine Langeais, petit-fils de Michel Oliver et fils de, Bruno Oliver qui a lancé le premier food truck Bordelais..

Côté budget /  2 possibilités, Dubern côté Bistrot ou Dubern côté Gastro (le D, seulement 5 tables).

• Au bistrot, comptez pour le déjeuner entrée + plat ou plat + dessert à 19 euros et pour le dîner entrée + plat + dessert à 29 €
• Pour le gastro, 3 plats : 60€ ou 5 plats 75€ ou encore 7 plats 90€

Une adresse vraiment à redécouvrir !!

ECLATS DE FLUTES remercie chaleureusement M. et Mme DUPUY de Nous avoir associé à l'inauguration de leur magnifique restaurant et souhaite LONGUE VIE au restaurant DUBERN  !!